冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是在蟲(chóng)草產(chǎn)新的六七月份，因?yàn)槊磕曛挥?個(gè)月的時(shí)間才可以吃到新鮮冬蟲(chóng)夏草，嘗鮮人群趨之若鶩，但是，新鮮蟲(chóng)草的保存卻很少人知道，下面請(qǐng)佛山回收冬蟲(chóng)夏草王先生給大家普及一下新鮮蟲(chóng)草保存知識(shí)。
新鮮蟲(chóng)草不同于干草，新鮮蟲(chóng)草的水分含量在70%以上，及其不宜保存，正常情況下兩到三天，一般保存不超過(guò)一個(gè)星期就要吃掉，但是，有些內(nèi)地客戶(hù)，從購(gòu)買(mǎi)到運(yùn)送到手中，時(shí)間都要一周左右，所以，商家發(fā)明了真空包裝以便于延長(zhǎng)新鮮蟲(chóng)草的保質(zhì)期，并且配合冰箱冷凍保存。
新鮮蟲(chóng)草保存不同于干草，干草正常情況下可以保存2-3年，但新鮮蟲(chóng)草不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間保存，越早食用越好。
王先生提醒，新鮮蟲(chóng)草即使是在真空冷藏的情況下，也不宜保存過(guò)久，一般保存時(shí)間不超過(guò)兩個(gè)月，一旦發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草蟲(chóng)體有發(fā)黑或者長(zhǎng)毛現(xiàn)象，就得扔掉，不能再食用了。
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